4 formaggi, dalle Alpi alle Isole, cercando sapori forti

4 formaggi, dalle Alpi alle Isole, cercando sapori forti

Partiamo dal Piemonte, con il Castelmagno La zona di produzione del Castelmagno è limitata a solo tre comuni della provincia di Cuneo: Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana. Il Castelmagno è un formaggio semigrasso a pasta semidura che i casari producono con latte...